pazo de barrantes 2007

Descarga receta

Pazo De Barrantes 2007

Formato: 75 cl

Variedades de uva: 100% Albariño.

Viñedos: Finca Pazo de Barrantes, 12 Ha. (Rías Baixas)

Elaboración: Una vez recogidas las uvas en cajas de vendimia se llevan a la  bodega en pequeñas cajas. Excepcionalmente esta cosecha será recordada por su baja producción. El prensado se realiza con prensa neumática con un tratamiento suave y lento que favorece la extracción del potencial aromático de las uvas.

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 30-40 días a temperatura controlada (14-16ºC), con mosto limpio, previo desfangado.

Crianza en depósito: 5 meses

Crianza en botella: 2 meses

Características Organolépticas:

De color amarillo pajizo con tonos brillantes, su nariz es intensa y elegante donde los aromas herbáceos y florales se funden con aromas de fruta madura. En boca se presenta amplio y sabroso con retronasal intensa y refrescante final.

Comidas recomendadas: Es un acompañante ideal para todo tipo de marisco, pescado blanco y arroces.

Temperatura óptima de servicio: 12-13ºC

P.V.P: 14,58 €*

Precio Club MdM 13,85 €*

Uds.