harina de garbanzos

Harina De Garbanzos

Formato: 1 kg

Esta harina se obtiene a partir de la molienda del grano entero y descascarillado de garbanzo. 

Es muy utilizada en repostería, en la elaboración de buñuelos y del conocido plato libanés humus. Se puede emplear en las dietas sin gluten como un sustitutivo de la harina.

Se trata de un alimento vegetal que, desde el punto de vista nutricional, es muy rico en proteínas (13%), hidratos de carbono (67%), fibra (3,3%), vitaminas del grupo B y minerales.

En cuanto a su valor energético, 100 gramos aportan en torno a 360 Calorías; valor similar al de la harina de trigo y de maíz.



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