blanc satin

Blanc Satin

Formato: 5 Kg

Esta cobertura de chocolate blanco se presenta en pistoles (gotas) para facilitar el fundido. Cada gota pesa unos 2 g, lo que facilita el cálculo de las cantidades necesarias para cada receta.

Un chocolate blanco, sedoso y lacteado, mezclado con la suavidad de la vainilla natural.

Se diferencia de los otros chocolates de cobertura por su color blanco nacarado y la ausencia de este olor decepcionante a leche condensada o quemada que a menudo desprende. Estas características tan especiales se unen perfectamente a los sabores delicados y especiados como la vainilla.

Es excelente en las ganaches, las envolturas, las mousses y las cremas y todavía es más extraordinario cuando se combina con sabores  contrastantes como los de la fruta ácida. En las ganaches para bombones, Blanc Satin™ puede actuar como una base neutra para exaltar las cualidades organolépticas de varios licores.

Contiene un 29.2% de cacao.

P.V.P: 57,55 €*

Precio Club MdM 54,67 €*

Uds.