cobertura papouasie

Cobertura Papouasie

Formato: 1 kg

Cobertura de chocolate de carácter potente conseguido mezclandosutilmente la especie botánica aromática Criollo y el sabor básico dela especie Forastero.

De hermoso color cobrizo y rosado, resulta ligeramente amargo en elpaladar. La primera impresión de frescor en boca da pie a una completaarmonía de sabores.

Ideal para la preparación de mousses, ganaches y rellenos de praliné. 

Presume de una cantidad mínima de cacao del 36% y 23% de leche. Con 37,0 % de materia grasa.

La presentación en forma de pastillas (pistoles) facilita que se funda de manera más homogénea y rápida.

P.V.P: 14,45 €*

Precio Club MdM 13,73 €*

Uds.