menu facil y rapido segundo lomo de cochinillo deshuesado confitado con ensalada

Menú Fácil Y Rápido. Segundo: Lomo De Cochinillo Deshuesado Confitado Con Ensalada.

Ingredientes para 4 personas:

4 Lomos de cochinillo deshuesado confitado

Ensalada mezclum

Azafrán

Aceite de oliva

Aceto de módena

Sal

Preparación:

Sacar cada costillar del envase de plástico, limpiar de grasa y dorar por la parte de la piel en una sartén antiadherente hasta que quede crujiente. Recomendamos utilizar un peso para que la piel del cochinillo se dore de manera uniforme. Reducir la salsa y salsear.

Preparar el aliño para la ensalada mezclando los ingredientes en un recipiente y agitando hasta que queden bien mezclados. Disponer la lechuga junto al cochinillo y aliñar.

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